Conchiglione recheado com carne e moranga
Ingredientes:
4 medalhões de filé mignon cortados em cubos
10 pedaços pequenos de moranga descascada e cortados em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo de milho para refogar
Salsinha fresca picada (a gosto)
1 folha de louro
sal a gosto
Modo de preparo:
Frite a carne até que doure e acrescente o óleo, a cebola, o alho e refogue. Adicione o sal e o louro. Cubra com água e cozinhe até que a carne fique macia e se preferir desfie-a. Acrescente a moranga e deixe que cozinhe por mais 15 minutos ou até que fique macia. Depois de pronto, salpique a salsa e recheie as conchas.