Conchiglione recheado com carne e moranga

Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon cortados em cubos

10 pedaços pequenos de moranga descascada e cortados em cubos

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de óleo de milho para refogar

Salsinha fresca picada (a gosto)

1 folha de louro

sal a gosto

Modo de preparo:

Frite a carne até que doure e acrescente o óleo, a cebola, o alho e refogue. Adicione o sal e o louro. Cubra com água e cozinhe até que a carne fique macia e se preferir desfie-a. Acrescente a moranga e deixe que cozinhe por mais 15 minutos ou até que fique macia. Depois de pronto, salpique a salsa e recheie as conchas.

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