Ingredientes

1 peça de picanha (1,2 kg)

5 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de sal grosso

2 colheres (sopa) de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Misture o alho, o azeite, o sal grosso e a pimenta. Espalhe sobre a picanha.

2. Deixe descansar por 30 minutos fora da geladeira.

3. Pré-aqueça o forno a 200ºC e asse por cerca de 1h20, coberta com papel-alumínio nos primeiros 40 minutos.

4. Retire o papel e deixe dourar por mais 20 minutos.

5. Sirva fatiada, com farofa e batatas douradas.