Contra filé na crosta de sal grosso
Ingredientes:
- 2 kg de Contra Filé Agra
- 6 colheres (sopa) de sal grosso
- Alecrim a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno no máximo por 15 minutos. Forre uma assadeira com sal grosso, coloque a peça de contrafilé sobre a “caminha” de sal grosso e cubra com mais sal grosso. Baixe a temperatura do forno para 230 graus e coloque a peça de carne no forno. Deixe assando por uma hora (ou mais, caso queira bem passada). Retire o sal grosso com cuidado e sirva a carne em fatias.