Contra filé na crosta de sal grosso

Ingredientes:

• 2 kg de Contra Filé Agra
• 6 colheres (sopa) de sal grosso
• Alecrim a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Preaqueça o forno no máximo por 15 minutos. Forre uma assadeira com sal grosso, coloque a peça de contrafilé sobre a “caminha” de sal grosso e cubra com mais sal grosso. Baixe a temperatura do forno para 230 graus e coloque a peça de carne no forno. Deixe assando por uma hora (ou mais, caso queira bem passada). Retire o sal grosso com cuidado e sirva a carne em fatias.