Cupim assado com batatas

Ingredientes:

• 1 Cupim Agra (1 ½ kg)
• 1 colher (sopa) de tempero misto
• 4 dentes de alho amassados
• 4 batatas grandes com casca e cortadas em cruz
• 2 ramos de alecrim

Modo de preparo:

Espalhe o tempero misto e os dentes de alho por toda a superfície do cupim. Coque os ramos de alecrim por cima da peça e disponha na panela de pressão, cobrindo toda a carne com água. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Quando a carne estiver macia, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até elas amolecerem. Acerte o sal.